Sauces et veloutés
Sauces diverses
INGRÉDIENTS : 8 personnes CUISSON : 0 min PRÉPARATION : 30 minutes + 2 heures de repos au frais1 gros melon pas trop mûr500 g de yaourt grec1 gousse d’ail nouveau1 botte d’aneth10 cl d’huile d’olive (
Sauce pour viande
La sauce chimichurri est une préparation emblématique de la cuisine argentine et uruguayenne, réputée pour son mariage subtil d’herbes fraîches et d’épices. Traditionnellement servie en accompagnement
Sauce pour poissons
La sauce chien est une sauce créole classique et une des bases fondamentales de la cuisine antillaise. Elle accompagne merveilleusement bien les grillades (porc, poisson, langoustes !) et relève bien