Sauces
Sauce citron
- Mélanger 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive avec le jus et le zeste de 1 citron,
- 1/2 c à s de vinaigre balsamique,
- 2 branches de persil et
- 6 brins de ciboulette ciselés,
- une pincée de sel et de poivre moul
Sauce vinaigrette
Mélanger 1/2 c à s de moutarde avec 6 c à s d'huile d'olive
1/2 c à s de vinaigre de xérès 1 pincée de sel et de poivre moulu